商品詳細

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『どぶろく』でもない『オリ酒』でもない『生』のにごり酒!

奈良県産米を70%に精米し、『生』『にごり』『清酒』にこだわって製造されています。
真のお酒の美味しさを追求した西内酒造さんの自信作!

冷蔵庫で冷やして、ご家族とお友達と出来るだけゆったりと・・・
冷や、オンザロック、ソーダ割り…変わったところではビールで割るのもおススメだとか・・・
期間限定のにごり酒。  是非ご賞味ください。

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西内酒造さんは談山神社に向かう街道沿いの一の鳥居のそばにあります。
嘉永年間の創業で、200年有余年連綿と酒造一筋。
当主西内康雄さんは5代目。醸造学科に進んで、酒造りの技と原理を専門で学び、灘の酒造メーカーでも研鑚十数年。
生家に戻り、家族とともに、米選びから洗米、蒸米麹造り、酒母、もろみ管理、搾りに至るまで、魂込めて目を配る。
生き物相手の仕事。厳しさと優しさと両方のまなざしで・・・
『北山からのいい伏流水が井戸から出ます。何よりの財産です。
酒造りには水はとても大事ですから・・・。』と、西内さん。
最後に、西内さんより・・・『当蔵は、これから先も「地方で隠れたまじめな酒蔵」であることにこだわりを持ち、
ひとりでも多くの方に愛され親しまれる酒造りに努めていきます。』
酒造りにひたむきでまじめなお人柄。
お近くへお出かけの際には是非お立ち寄りください。いろいろ教えてくださいますよ。

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昔の道具も!観音車(?) 重いものを引き上げるのに使われていたそうです。

麹室
麹を造るときは室温35度位蒸した米に菌を混ぜ込む混ぜ込む重労働です。

店長の一言
西内酒造さんの自信作!この大名庄屋酒は飲んでおくべしです!!
比較的濃度のあるタイプのにごり酒。
口に含んだらまず米と乳酸菌飲料を思わせるような香りが口いっぱいに広がり、 酸味は強くなく、優しい米の甘みを感じます。
見た目と香りとアタックの割に、後味はスッキリ。
余韻がとてもフレッシュなので、ひとくちふたくちとすすみ・・・
度数が高いので酔っぱらう私・・・わかっちゃいるけどやめられない(笑)

【原材料】米、米こうじ、醸造アルコール、糖類
【アルコール度数】19.5度
【日本酒度】+1
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.2
【原料米】奈良県産キヌヒカリ
【精米歩合】70%
【おススメの飲み方】冷や、ロック
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商品コード G003
商品名 大名庄屋酒(西内酒造)
容量 720ml
販売価格 1,400円(税込)

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