商品詳細

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香りに深みがあり、豊かな果実味と樽のニュアンスがうまく調和した味わいです。

ロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評価誌から高い評価を受けるシャトーの最高級キュヴェ。


シャトー・ド・パランシェールでは、ワインの品質を維持するため、環境に敬意を払うためにサステーナブル農法を実践しています。
彼らのサステーナブル農法では、まず土壌の保全を第一に考えます。
土を健康に保つため、あえて畝間に雑草を生やしたままにしたり、伝統的な耕作法を行ったり、また、どうしても必要にならない限り農薬や有機肥料を使わないようにするなど、非常に徹底しています。
オーナー一族がボルドー出身でないこともあり、ここの熟成方法は変わっています。
一度樽に入ったワインは澱引きを行わず、澱上で熟成させます。その後、ボトリングまで一回も樽から外に出さず、酸素を注入しワインを空気に触れさせます。その過程により、果実味を逃すことなくワインの中に閉じ込めることが出来ます。

店長の一言
シャトー・ド・パランシェールはフランス赤ワインの中で私の好きな銘柄の一つです。 今日はちょっといいワイン飲みたいなぁ・・・という時に選ぶワインです。

と言うのも、個人的な感想ですが、コストパフォーマンスにかなり優れていると・・・ そのあたりは、ロバート・パーカーやデキャンタ誌などからも常に高い評価を得てきていることが裏付けとなりそうです。 このワイン美味しいかな?・・・と冒険する高価ワインなら、迷わずパランシェールを買います。
その最上のキュヴェ・ラファエル。
特徴的な熟成方法の産物でしょう。その果実味はホントに豊かで、樽のニュアンスとの調和もよく力強くそしてなめらかな味わい、強すぎないタンニン。そして、その長い余韻に酔いしれます。

ちょっといいお肉でビーフシチュー。そしてパランシェール。
私の鉄板ご褒美メニューです。
【ワイナリー名】
Mis en Bouteille au Raphael(シャトー元詰)

【ヴィンテージ】2012
【原産国】フランス
【地方】ボルドー

【品種】
メルロー 70%
カベルネ・ソーヴィニョン 15%
カベルネ・フラン 15%

【醸造成熟・熟成】
1週間のマセレーションの後低温コンクリートタンクにて醗酵。
フレンチオーク樽にて14ヶ月間熟成(新樽比率 30%)

【ALC度数】14.00%
【種類】赤ワイン
【色】赤
【味わい】フルボディ
【飲み頃温度】17℃
商品コード W005
商品名 Chateau de Parenchere Cuvee Raphael(シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル)
容量 750ml
販売価格 2,970円(税込)

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