商品詳細

商品詳細

小笠原味淋醸造は、三河みりんの産地として200年以上の歴史があります。

「手作業で、安心できる商品をお客様に」をモットーに愚直なまでに丁寧な製造を行っています。

小笠原味醂の特徴は、
1、原料米は100%国産米を使用
2、手づくり製麹
3、自然オリ下げ
4、加熱処理を行わない『生詰みりん』であること
このため、製品はまろやかな風味と甘みを呈し、飲んでもおいしいみりんに仕上がっています。
製造工程は、知れば知るほど頭の下がる思いの大変な作業。
蔵人さんの思いも一緒にいただいていると感じる逸品です。
5~6月、搾りのあとにうまれるみりん粕。(こぼれ梅と呼ばれ、お漬物などに使われるそうです。)
販売させていただく予定です。そちらもお楽しみに。
店長の一言
初めてこの『一子相傳』を手にした時の感動たるや忘れられません。 開栓し、まず香りチェック!  (驚愕) みりんってこんな香りだったっけ? 芳醇な甘い香りの中にコクや深みを感じ、とげのない丸いいい香りでした。 次にお味チェック! (またもや驚愕) 何だこれは!おいしい!! 知らずに口にしていたら何のリキュールかと思うほどでした。飲める味醂と聞いたことがありましたが、まさにそれ!
甘いんだけどしつこくない。糖類無添加ゆえんでしょうか。米の糖化恐るべしです。 アイスクリームにかけておとなデザートにして食べている自分の姿が浮かびました。 蔵元さんの思いや製造方法を知れば、なるほど、納得の逸品。

普段のお料理に少量でも深い味わいをもたらしてくれます。
みなさん、まずは香りから是非お愉しみください。
【原材料】
もち米(国内産)
米こうじ(国内産)
焼酎(国産米)

【アルコール】
13.5度以上
14.5度未満

【エキス分】
45度以上
商品コード T002
商品名 一子相傳 小笠原味淋
容量 600ml
販売価格 1,265円(税込)

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