株式会社サンフォンは奈良の地酒の通販・販売から焼酎、地ビール
こだわりのワインなど厳選した商品を全国宅配。

パラモ・デ・バルデクエバス社（マルティン家）の自家オリーブ農園は北西部カスティーリャ・イ・レオン地方の標高800ｍの高地にあります。

スペインのオリーブオイルといえば南部アンダルシア地方がメッカで、この冬に冷え込む気候から一見オリーブ栽培には向かないように思われますが実はこれが味わいのバランスを決める鍵！

あくまでも高品質にこだわるマルティン家の人々は、土壌、気候条件、オリーブの樹の遺伝的特徴まで研究し、ついにスペインを代表する高級品種アルベキーナ種がこの地に適合することを見出しました。商品化までにかけた歳月は8年。（リュット・レゾネ（減農薬）栽培）

自家農園にて栽培されたオリーブは、収穫から平均30分以内という驚異的なスピードで圧搾（コールドプレス）されるためフレッシュさを保ち、酸度は驚きの0.1%台！

常に完璧なオイル、フレッシュなオイルを造るため、自家農園、最新設備、限定生産、受注ごとの瓶詰めなど、こだわりにあふれた生産者です。

(インポーター情報）